Справочник ГОСТ

• ГОСТ 875-92
  Изделия макаронные. Общие технические условия.
• ГОСТ 5667-65
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий.
• ГОСТ 5668-68
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира.
• ГОСТ 5669-96
  Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости.
• ГОСТ 5670-96
  Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности.
• ГОСТ 5672-68
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара.
• ГОСТ 5698-51
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли поваренной соли.
• ГОСТ ИСО 7304-94
  Крупка и макаронные изделия из твердой пшеницы. Органолептическая оценка кулинарных свойств спагетти.
• ГОСТ 8227-56
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование.
• ГОСТ 9404-88
  Мука и отруби. Метод определения влажности.
• ГОСТ 14849-89
  Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества.
• ГОСТ 15113.0-77
  Концентраты пищевые. Правила примки, отбор и подготовка проб.
• ГОСТ 15113.1-77
  Концентраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы нетто, объемной массы, массовой доли отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта и крупности помола.
• ГОСТ 15113.2-77
  Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности вредителями хлебных запасов.
• ГОСТ 15113.3-77
  Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показателей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии.
• ГОСТ 15113.4-77
  Концентраты пищевые. Методы определения влаги.
• ГОСТ 15113.5-77
  Концентраты пищевые. Методы определения кислотности.
• ГОСТ 15113.6-77
  Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы.
• ГОСТ 15113.7-77
  Концентраты пищевые. Методы определения поваренной соли.
• ГОСТ 15113.8-77
  Концентраты пищевые. Методы определения золы.
• ГОСТ 15113.9-77
  Концентраты пищевые. Методы определения жира.
• ГОСТ 20239-74
  Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси.
• ГОСТ 21094-75
  Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности.
• ГОСТ 24508-80
  Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
• ГОСТ 26312.1-84
  Крупа. Правила приемки и методы отбора проб.
• ГОСТ 26312.2-84
  Крупа. Методы определения органолептических показателей, развариваемости гречневой крупы и овсяных хлопьев.
• ГОСТ 26312.3-84
  Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов.
• ГОСТ 26312.4-84
  Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и доброкачественного ядра.
• ГОСТ 26312.5-84
  Крупа. Методы определения зольности.
• ГОСТ 26312.6-84
  Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсяных хлопьев.
• ГОСТ 26312.7-88
  Крупа. Метод определения влажности.
• ГОСТ 26361-84
  Мука. Метод определения белизны.
• ГОСТ 26791-89
  Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
• ГОСТ 26971-86
  Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Метод определения кислотности.
• ГОСТ 26972-86
  Зерно, крупа, мука, толокно для продуктов детского питания. Методы микробиологического анализа.
• ГОСТ 27493-87
  Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке.
• ГОСТ 27494-87
  Мука и отруби. Методы определения зольности.
• ГОСТ 27495-87
  Мука. Метод определения автолитической активности.
• ГОСТ 27558-87
  Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста.
• ГОСТ 27559-87
  Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов.
• ГОСТ 27560-87
  Мука и отруби. Метод определения крупности.
• ГОСТ 27668-88
  Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб.
• ГОСТ 27669-88
  Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба.
• ГОСТ 27670-88
  Мука кукурузная. Метод определения жира.
• ГОСТ 27839-88
  Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины.
• ГОСТ 28795-90 (ИСО 5530-4-83)
  Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа.
• ГОСТ 28796-90 (ИСО 5531-78)
  Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины.
• ГОСТ 28797-90 (ИСО 6645-81)
  Мука пшеничная. Определение содержания сухой клейковины.
• ГОСТ 29138-91
  Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В₁ (тиамина).
• ГОСТ 29139-91
  Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В₂ (рибофлавина).
• ГОСТ 29140-91
  Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина РР (никотиновой кислоты).
• ГОСТ Р ИСО 11050-99
  Мука пшеничная и крупка из твердой пшеницы. Метод определения загрязнений животного происхождения.
• ГОСТ Р 51181-98
  Концентраты пищевые детского и диетического питания. Методика выполнения измерений массовой доли каротиноидов.
• ГОСТ Р 51182-98
  Кофепродукты. Методика выполнения измерений массовой доли кофеина.
• ГОСТ Р 51228-98 (ИСО 3983-77)
  Зерно и зерновые продукты. Колориметрический метод определения активности альфа-амилазы.
• ГОСТ Р 51278-99 (ИСО 7698-90)
  Зерновые, бобовые и продукты их переработки. Определение количества бактерий, дрожжевых и плесневых грибов.
• ГОСТ Р 51404-99 (ИСО 5530-1-97)
  Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа.
• ГОСТ Р 51409-99 (ИСО 5530-2-97)
  Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа.
• ГОСТ Р 51412-99 (ИСО 7495-90)
  Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом.
• ГОСТ Р 51413-99 (ИСО 7305-98)
  Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира.
• ГОСТ Р 51414-99 (ИСО 5530-3-88)
  Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа.
• ГОСТ Р 51415-99 (ИСО 5530-4-91)
  Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа.
• ГОСТ Р 52377-2005
  Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества.
• ГОСТ Р 52416-2005
  Концентраты пищевые. Гравиметрический метод определения массовой доли золы.
• ГОСТ Р 52794-2007
  Кофе жареный молотый. Метод определения массовой доли влаги при 103 градусах С.
• ГОСТ Р 52795-2007
  Кофе жареный молотый. Определение массовой доли влаги. Метод Карла Фишера.
• ГОСТ Р 52610-2006
  Концентраты пищевые. Гравиметрический метод определения массовой доли влаги.
• ГОСТ Р 52612-2006
  Кофе растворимый. Определение массовой доли влаги при температуре 70 °С и пониженном давлении.
• ГОСТ Р 53067-2008
  Кофе растворимый в коробках с вкладышами. Отбор проб.
• ГОСТ Р 53068-2008
  Кофе зеленый (сырой). Определение массовой доли влаги при 105 °С.